புரோட்டீன் உடலின் கட்டுமானத் தொகுதி, உங்கள் ஆரோக்கியத்தின் பிரதானம் மற்றும் உங்கள் தசைகளுக்கு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து எனப் போற்றப்படுகிறது. ஆனால் அதன் செயல்பாடு உங்கள் தசைகளுக்கு மட்டும் அல்ல. மற்ற பல செயல்பாடுகளுக்கும் இது தேவைப்படுகிறது. மேக்ரோக்களை எண்ணுவது முதல் கெட்டோ டயட்டைப் பின்பற்றுவது வரை, உங்கள் உடலுக்கு எவ்வளவு புரதம் தேவை என்பதைப் பற்றிய விவாதம் எப்போதும் இருக்கும். புரதம் உங்கள் தசை ஆரோக்கியம், எலும்பு, மூட்டு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கிறது என்பதால் இது இயற்கையானது. இது மூளை மற்றும் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கும் நல்லது. உண்மையில், புரதம் உங்கள் சருமத்திற்கும் நல்லது. அது சரி, புரோட்டீன் குறைபாடும் சரும பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்பதால் அழகுத் துறையில் பேசப்பட்டது.
புரதச்சத்து குறைபாடு உங்கள் தோல், முடி மற்றும் நகங்களை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?
உங்கள் தோல், முடி மற்றும் நகங்கள் அமினோ அமிலங்களால் ஆனது புரதத்தால் ஆனது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? எலும்புகள், தசைகள், குருத்தெலும்பு, தோல் மற்றும் உடலின் ஒவ்வொரு பகுதி மற்றும் திசுக்களை உருவாக்குவதில் புரதம் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது. எனவே, உங்கள் தோல், முடி மற்றும் நகங்களுக்கு புரதம் நிறைந்த உணவை சாப்பிடுவது முக்கியம். அமினோ அமிலங்கள் உங்கள் உணவில் இருந்து உங்கள் உடலுக்குள் நுழைகின்றன. இவை உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான புரதங்களை உருவாக்குவதற்கான மூலப்பொருட்கள் போன்றவை.
புரதத்திற்கும் தோல் ஆரோக்கியத்திற்கும் இடையிலான தொடர்பைப் பற்றிய ஆய்வுகள்
உயர்தர புரதத்தின் போதுமான அளவு புரதத்தின் அமினோ அமிலங்களைப் பயன்படுத்தி கெரட்டின், கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டின் ஆகியவற்றை உருவாக்குகிறது. குறைந்த புரத உணவுகள் கொலாஜன் சிதைவு மற்றும் தோல் சேதத்தை ஏற்படுத்தும் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. பயோசயின்ஸ், பயோடெக்னாலஜி மற்றும் உயிர் வேதியியல் ஆகியவற்றில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், எட்டு நாட்களுக்கு புரதம் இல்லாத உணவைப் பின்பற்றுவது, எலிகளில் வகை I மற்றும் III கொலாஜன் இரண்டையும் குறைக்கிறது. நேஷனல் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் ஹெல்த் வெளியிட்ட மற்றொரு ஆய்வில், புரதக் குறைபாடு அடோபிக் டெர்மடிடிஸ் மற்றும் தோல் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் என்று கண்டறிந்துள்ளது.
நகங்கள் முதன்மையாக கடினமான புரதத்தால் ஆனவை என்பதால், நகங்கள் உடையக்கூடியது அல்லது உடைவதும் புரதம் தொடர்பான பிரச்சனைகளுடன் தொடர்புடையது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், புரதக் குறைபாடு உங்கள் நகங்களில் தோன்றும். அதைச் சமாளிப்பதற்கான சிறந்த வழி, புரதம் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது அல்லது புரதச் சத்துக்களை எடுத்துக் கொள்வது.
சருமத்தின் சிவத்தல், தோல் உதிர்தல் மற்றும் நிறமாற்றம் போன்ற பிரச்சனைகளைத் தடுக்க உங்கள் உணவில் புரதத்தைச் சேர்க்கலாம். ஹார்வர்ட் ஹெல்த் படி, பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுக் கொடுப்பனவு (RDA) தரவுகளின்படி, ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு கிலோ உடல் எடையில் குறைந்தது 0.8 கிராம் புரதத்தை உட்கொள்ள வேண்டும். இது ஒரு நபர் தனது ஊட்டச்சத்து தேவைகளில் சேர்க்க வேண்டிய குறைந்தபட்ச அளவு புரதமாகும் மற்றும் எந்த வகையான ஏற்றத்தாழ்வையும் தவிர்க்க வேண்டும். கொழுப்பு நிறைந்த மீன், வெண்ணெய், அக்ரூட் பருப்புகள், சூரியகாந்தி விதைகள், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பெல் பெப்பர்ஸ், ப்ரோக்கோலி, தக்காளி, சோயா, டார்க் சாக்லேட், கிரீன் டீ, சிவப்பு திராட்சை மற்றும் பல உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
மேலும், புரதத் தேவைகளும் ஒருவரிடமிருந்து மற்றொருவருக்கு மாறுபடலாம். கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அல்லது மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு மற்றவர்களை விட அதிக புரதம் தேவைப்படலாம். இருப்பினும், உங்கள் உடலின் புரதத் தேவைகளை அறிய உங்கள் சுகாதார வழங்குநரை அணுக வேண்டும்.