நட்சத்திர சோம்பு ஆரோக்கிய நன்மைகளை தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

நட்சத்திர சோம்பு சிறந்த மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டிருப்பதால் நமது உணவில் கட்டாயம் சேர்க்கப்பட வேண்டிய ஒரு மசாலா. நட்சத்திர சோம்பு ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே.

இந்த சுவாரஸ்யமான நட்சத்திர வடிவ மசாலாவை நாம் அனைவரும் எங்கள் சமையலறை அலமாரிகளில் கண்டிருக்கிறோம். இருப்பினும், இது என்ன, இந்த மசாலாவை எங்கு பயன்படுத்தலாம் என்று நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருந்தால், நீங்கள் சரியான இடத்திற்கு வந்துவிட்டீர்கள்! நட்சத்திர சோம்பு நம் உணவுகள் அனைத்திற்கும் ஒரு சிறந்த சுவையைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், அதை விட நிறைய செய்கிறது என்பதை அறிந்தால் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்! நட்சத்திர சோம்புகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அதை ஏன் உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளித்தல், அழற்சி நிலைகளை எதிர்த்துப் போராடுதல் மற்றும் ஹார்மோன் சமநிலையை அமைத்தல் போன்ற பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் நட்சத்திர சோம்பு வருகிறது. ஹெல்த் ஷாட்ஸ் டயட்டீஷியன் வீணா V உடன் தொடர்பு கொண்டார், அவர் நம் உணவில் ஏன் நட்சத்திர சோம்பு சேர்க்க வேண்டும், அதை எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம் என்று கூறுகிறார்.

நட்சத்திர சோம்பு என்றால் என்ன?

இது ஒரு நட்சத்திர வடிவ மசாலா, அதன் வேர்கள் சீனாவில் உள்ளன. இது சுவையில் இனிமையாக இருந்தாலும், காரமான உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்க பயன்படுகிறது. இது பல ஆண்டுகளாக சீன மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. “ஸ்டார் சோம்பு என்பது பல்வேறு வகையான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மசாலாப் பொருள். அதன் தனித்துவமான அதிமதுரம் போன்ற சுவை இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளுக்கு ஆழத்தை சேர்க்கிறது. இது பெரும்பாலும் சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் பிரேசிங் குழம்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது ஒரு இனிப்பு- அதிமதுரம்-மிளகு சுவையை சேர்க்கிறது,” என்கிறார் வீணா.

Pistachios for diabetes: 7 benefits to keep blood sugar levels in check

நட்சத்திர சோம்பு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு என்ன?

ஒரு தேக்கரண்டி நட்சத்திர சோம்பு பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களில் நிறைந்துள்ளது:

கலோரிகள்: 7
மொத்த கொழுப்பு: 0.3 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 0 கிராம்
கொலஸ்ட்ரால்: 0 மி.கி
சோடியம்: 0.3 மி.கி
பொட்டாசியம்: 30.3 மி.கி
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்: 1.1 கிராம்
உணவு நார்ச்சத்து: 0.3 கிராம்
புரதம்: 0.4 கிராம்
கால்சியம்: 1 சதவீதம்
இரும்பு: 4 சதவீதம்

Woman cooking food
சுவையை அதிகரிக்க நட்சத்திர சோம்பு சேர்க்கப்படும் பல உணவுகள் உள்ளன. பட உதவி: Freepik
நட்சத்திர சோம்பு மருத்துவ பயன்கள்

நட்சத்திர சோம்பு வழங்கும் மருத்துவப் பயன்கள் ஏராளம்.

1. அழற்சி நிலைமைகள் / கோளாறுகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது

நட்சத்திர சோம்பு நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடும் ஒரு சிறந்த மசாலா. நோய்த்தொற்று மற்றும் மருந்து எதிர்ப்பில் வெளியிடப்பட்ட இந்த ஆய்வின்படி, பாக்டீரியா தோல் நோய்த்தொற்றுகள் உள்ளிட்ட தொடர்ச்சியான நோய்த்தொற்றுகளை குணப்படுத்துவதில் நட்சத்திர சோம்பு பயனுள்ளதாக இருப்பதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

2. ஹார்மோன் சமநிலையை பராமரிக்கிறது

நட்சத்திர சோம்பு நமது உடலில் ஈஸ்ட்ரோஜனின் அதே விளைவைக் கொண்ட ஒரு சேர்மமான அனெத்தோலைக் கொண்டுள்ளது. மாதவிடாய் பிடிப்பைக் கட்டுப்படுத்தவும் மற்ற ஹார்மோன் மாற்றங்களை நிர்வகிக்கவும் இது உண்மையில் ஸ்டார் சோம்புக்கு உதவுகிறது.

A woman experiencing pain and fatigue while on her period.
நட்சத்திர சோம்பு ஹார்மோன் சமநிலைக்கு உதவுகிறது மற்றும் மாதவிடாய் வலியிலிருந்து விடுபடவும் உதவுகிறது. பட உதவி: Freepik

3. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்கிறது

நட்சத்திர சோம்பில் க்வெர்செடின் மற்றும் லினலூல் போன்ற நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிரம்பியுள்ளன, இவை செல்களைப் பாதுகாப்பதன் மூலமும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடும்.

உணவில் நட்சத்திர சோம்பு எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது?

நட்சத்திர சோம்பு பல்வேறு சுவைகளைச் சேர்க்க பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். தேநீர், சிரப் மற்றும் ஆவிகள் போன்ற திரவங்களை உட்செலுத்துவதற்கு இது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. “சாய் டீ மற்றும் மல்டு ஒயின் போன்ற பானங்களுக்கு வித்தியாசமான வாசனையையும் சுவையையும் தருகிறது. முழு நட்சத்திர சோம்பு அல்லது தரை நட்சத்திர சோம்பு சுவையை அதிகரிக்க சூப்கள் மற்றும் குழம்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. பிரபலமான சீன ஐந்து மசாலாப் பொடிகளில் இது ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகவும் உள்ளது,” என்கிறார் வீணா.

இது தவிர, இது பிரேசிங் மற்றும் சுண்டவைக்க பயன்படுகிறது. “ஸ்டார் சோம்பு சில நேரங்களில் ஊறுகாய் சமையல் குறிப்புகளில் அதன் தனித்துவமான சுவையின் நுட்பமான குறிப்பை வழங்குவதற்காக சேர்க்கப்படுகிறது. இது பழங்கள் மற்றும் சட்னிகளைப் பாதுகாப்பதிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில கறி சமையல் வகைகள் மற்றும் மசாலா கலவைகள் நன்கு வட்டமான மற்றும் நறுமண சுவை சுயவிவரத்தை உருவாக்க நட்சத்திர சோம்புகளை இணைக்கின்றன. சில சமயங்களில் பிரியாணியிலும் கூட,” என்கிறார்.

குக்கீகள், கேக்குகள் மற்றும் ரொட்டிக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை சேர்க்கும் வகையில், கிரவுண்ட் ஸ்டார் சோம்பு பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தப்படலாம். நட்சத்திர சோம்பு என்பது இறைச்சிக்கு ஒரு சுவையான கூடுதலாகும், குறிப்பாக கோழி மற்றும் வாத்து போன்ற இறைச்சிகளுக்கு. இது இறைச்சியை மென்மையாக்கவும், ஒரு இனிமையான சுவையுடன் ஊடுருவவும் உதவுகிறது.

நட்சத்திர சோம்பு அதிகமாக பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் பக்கவிளைவுகள் என்ன?

அதிகப்படியான எதுவும் நல்லதல்ல, நட்சத்திர சோம்பு கூட இல்லை. இந்த மசாலாவை அதிகமாக உட்கொள்வதால் சில ஆபத்துகள் உள்ளன. இது மிதமாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அது ஒவ்வாமை, வலிப்புத்தாக்கங்கள், மாயத்தோற்றம் மற்றும் குமட்டல் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். இது தவிர, நட்சத்திர சோம்பு அதிகப்படியான அளவு, உங்கள் உடலில் இரத்தத்தை மெலிக்கும் விளைவை ஏற்படுத்தும், மேலும் இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவையும் பாதிக்கலாம்.

எனவே நீங்கள் அதை மிதமாக சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், மேலும் இந்த மசாலா உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா இல்லையா என்பதை அறிய உங்கள் மருத்துவரிடம் சரிபார்க்க மறக்காதீர்கள்.

Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *