சீரகத் துவையல்

தேவையானவை

சீரகம் – கால் கப்
இஞ்சி – சிறிய துண்டு (சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்)
சின்ன வெங்காயம் – 5
புளி – சிறிதளவு
காய்ந்த மிளகாய் – 5
எண்ணெய் – ஒரு தேக்கரண்டி
உப்பு – தேவைக்கேற்ப.

செய்முறை:

வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, சீரகம், இஞ்சி, சின்ன வெங்காயம், புளி, காய்ந்த மிளகாயை வதக்கவும். ஆறவிட்டு உப்பு சேர்த்து, சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு கெட்டியாக அரைக்கவும். விருப்பப்பட்டால், எண்ணெயில் சிறிதளவு கடுகு, பெருங்காயம் தாளித்து சேர்க்கலாம்.

Source

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *