தேவையான பொருட்கள்
மைதா – 3 கப்
தண்ணீர் – 1 கப்
பட்டர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு – 1 டீஸ்பூன்
ஈஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன்
சர்க்கரை – 2 டீஸ்பூன்
மில்க் பவுடர் – 4 டேபிள் ஸ்பூன்
குடைமிளகாய் – ¾
வெங்காயம் – 1½
தக்காளி – 1½
சீஸ் ஸ்பிரெட் – 6 டேபிள் ஸ்பூன்
பீட்சா சாஸ் – 6 டேபிள் ஸ்பூன்
சிக்கன் – ¾ கப் (வேக வைத்தது)
சீஸ் – ¾ கப்.
செய்முறை
தண்ணீரில் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கி விடுங்கள். 10 நிமிடத்துக்கு பிறகு அதில் மைதா, மில்க் பவுடர் மற்றும் உப்பை சேர்த்து மாவாக பிசையவும். மாவை பிசைந்த பிறகு அதில் பட்டர் சேர்த்து மறுபடியும் நன்றாக பிசைய வேண்டும். இப்போது இதை ஒன்றரை மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். பின்னர் மாவை மூன்று பங்குகளாக பிரித்துக் கொள்ளவும். அதில் ஒரு பங்கை ரொட்டி போல் உருட்டி, தவா மேல் கொஞ்சம் எண்ணெய் தடவி, அதை தவா மேல் வைத்து விட வேண்டும். இப்போது அதன் மேல் 2 டேபிள் ஸ்பூன் சீஸ் ஸ்பிரெட் மற்றும் 2 டேபிள் ஸ்பூன் பீட்சா சாஸ் அப்ளை செய்ய வேண்டும். இப்போது அதன் மேல் ½ வெங்காயம், ½ தக்காளி, இதோடு ¼ குடைமிளகாய் வைத்துக்கொள்ளவும். ஏற்கனவே மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேகவைத்த சிக்கனை பீட்சா மேல் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். இப்போது பீட்சா மேல் ¼ கப் சீஸை தூவ வேண்டும். தொடர்ந்து தவாவை அடுப்பில் வைத்து பீட்சாவை 15 நிமிடம் பேக் செய்து பரிமாறினால் சுவையான சிக்கன் சீஸ் பீட்சா தயார்.